Vinos de Uclés
Medir Huella de Carbono Vinos de ucles
EL VINO

Vinos tintos jóvenes

  • Fase visual: Vinos limpios, brillantes y de capa media-alta, color rojo cereza con tonalidades rojas, púrpuras y azuladas predominando sobre los amarillos.
  • Fase olfativa: Aromas francos y limpios, con una intensidad aromática media-alta, destacando los aromas afrutados intensos y florales.
  • Fase gustativa: Vinos potentes a la entrada en boca, equilibrados, de estructura intensa, apreciándose buena armonía entre las sensaciones gustativas apreciadas.

Cuando hayan pasado un periodo mínimo de dos meses de permanencia en barrica de roble:

  • Fase visual: Vinos limpios, brillantes y de capa media-alta, color rojo cereza con tonalidades rojas, granates, púrpuras y azuladas.
  • Fase olfativa: Aromas limpios, francos, de intensidad media-alta y un equilibrio entre notas afrutadas, florales y ligeros recuerdos a madera.
  • Fase gustativa: Tanicidad media, potencia a la entrada en boca, estructura y cuerpo apreciables, con recuerdos frutales intensos y sutiles notas maderizadas de fondo.
Vinos tintos de crianza
  • Fase visual: Limpios, brillantes y de capa media, presentan tonalidades diversas que incluyen la gama de rojos, rojos rubí, granates.
  • Fase olfativa: Aromas limpios, francos e intensos. Mayor complejidad de aromas, dando lugar a notas ligeras afrutadas, florales, avainilladas, balsámicas y especiadas.
  • Fase gustativa: Cuerpo y estructura intensa, persistentes en boca, potentes y armoniosos, dando lugar a sensaciones gustativas varias, entre las que cabe destacar fondos afrutados, florales sobre los cuales se asientan notas superficiales balsámicas, maderizadas y especiadas. Postgusto largo e intenso.
Vinos tintos de reserva
  • Fase visual: Brillantes y de capa media. Se descubren tonalidades rojas teja, rubí y granates.
  • Fase olfativa: Aromas intensos y francos. Surgen nuevas combinaciones aromáticas entre notas florales, especiadas, balsámicas, torrefactos, vegetales.
  • Fase gustativa: Equilibrados, armonía entre sensaciones gustativas y táctiles, tanicidad media combinada con suavidad y aterciopelado. Postgusto intenso, largo y complejo.
Vinos blancos jóvenes
  • Fase visual: Color amarillo pálido, pudiendo mostrar tonalidades verdosas o ambarinas.
  • Fase olfativa: Aromas primarios, principalmente frutales, francos, limpios y frescos.
  • Fase gustativa: Suaves, ligera acidez, con retrogusto persistente y armonioso, equilibrio entre su graduación, acidez y contenido, en su caso, en azúcares residuales.
Vinos blancos fermentados en barrica y blancos crianza
  • Fase visual: Se presentarán limpios y brillantes, con color amarillo pajizo y/o tonalidades doradas.
  • Fase olfativa: Serán de intensidad media-alta con aromas primarios bien ensamblados y recuerdos al tostado de la barrica.
  • Fase gustativa: Serán equilibrados, suaves al tacto, con retrogusto frutal y notas de madera nueva.
Vinos Espumosos
  • Fase visual: Son blancos, pálidos y brillantes, con espuma compuesta por burbujas pequeñas y persistentes.
  • Fase olfativa: Afrutado y limpio.
  • Fase gustativa: Frescos y equilibrados, con amplia y limpia vía retronasal.
Vinos rosados
  • Fase visual: Limpios y brillantes, con colores rosa fresa y/o frambuesa.
  • Fase olfativa: Se reconocerán aromas primarios afrutados y/o florales, de intensidad media alta.
  • Fase gustativa: Serán frescos, con acidez equilibrada, suaves al tacto y retrogusto armonioso y frutal.


 

EL VINO

 

Vinos tintos jóvenes

  • Fase visual: Vinos limpios, brillantes y de capa media-alta, color rojo cereza con tonalidades rojas, púrpuras y azuladas predominando sobre los amarillos.
  • Fase olfativa: Aromas francos y limpios, con una intensidad aromática media-alta, destacando los aromas afrutados intensos y florales.
  • Fase gustativa: Vinos potentes a la entrada en boca, equilibrados, de estructura intensa, apreciándose buena armonía entre las sensaciones gustativas apreciadas.

Cuando hayan pasado un periodo mínimo de dos meses de permanencia en barrica de roble:

  • Fase visual: Vinos limpios, brillantes y de capa media-alta, color rojo cereza con tonalidades rojas, granates, púrpuras y azuladas.
  • Fase olfativa: Aromas limpios, francos, de intensidad media-alta y un equilibrio entre notas afrutadas, florales y ligeros recuerdos a madera.
  • Fase gustativa: Tanicidad media, potencia a la entrada en boca, estructura y cuerpo apreciables, con recuerdos frutales intensos y sutiles notas maderizadas de fondo.

Vinos tintos de crianza

  • Fase visual: Limpios, brillantes y de capa media, presentan tonalidades diversas que incluyen la gama de rojos, rojos rubí, granates.
  • Fase olfativa: Aromas limpios, francos e intensos. Mayor complejidad de aromas, dando lugar a notas ligeras afrutadas, florales, avainilladas, balsámicas y especiadas.
  • Fase gustativa: Cuerpo y estructura intensa, persistentes en boca, potentes y armoniosos, dando lugar a sensaciones gustativas varias, entre las que cabe destacar fondos afrutados, florales sobre los cuales se asientan notas superficiales balsámicas, maderizadas y especiadas. Postgusto largo e intenso.

Vinos tintos de reserva

  • Fase visual: Brillantes y de capa media. Se descubren tonalidades rojas teja, rubí y granates.
  • Fase olfativa: Aromas intensos y francos. Surgen nuevas combinaciones aromáticas entre notas florales, especiadas, balsámicas, torrefactos, vegetales.
  • Fase gustativa: Equilibrados, armonía entre sensaciones gustativas y táctiles, tanicidad media combinada con suavidad y aterciopelado. Postgusto intenso, largo y complejo.

Vinos blancos jóvenes

  • Fase visual: Color amarillo pálido, pudiendo mostrar tonalidades verdosas o ambarinas.
  • Fase olfativa: Aromas primarios, principalmente frutales, francos, limpios y frescos.
  • Fase gustativa: Suaves, ligera acidez, con retrogusto persistente y armonioso, equilibrio entre su graduación, acidez y contenido, en su caso, en azúcares residuales.

Vinos blancos fermentados en barrica y blancos crianza

  • Fase visual: Se presentarán limpios y brillantes, con color amarillo pajizo y/o tonalidades doradas.
  • Fase olfativa: Serán de intensidad media-alta con aromas primarios bien ensamblados y recuerdos al tostado de la barrica.
  • Fase gustativa: Serán equilibrados, suaves al tacto, con retrogusto frutal y notas de madera nueva.

Vinos Espumosos

  • Fase visual: Son blancos, pálidos y brillantes, con espuma compuesta por burbujas pequeñas y persistentes.
  • Fase olfativa: Afrutado y limpio.
  • Fase gustativa: Frescos y equilibrados, con amplia y limpia vía retronasal.

Vinos rosados

  • Fase visual: Limpios y brillantes, con colores rosa fresa y/o frambuesa.
  • Fase olfativa: Se reconocerán aromas primarios afrutados y/o florales, de intensidad media alta.
  • Fase gustativa: Serán frescos, con acidez equilibrada, suaves al tacto y retrogusto armonioso y frutal.




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